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家常小炒牛肉一炒就老?大厨教你一招,牛肉不老不柴,滑嫩适口

2020-11-12 10:07 老左私房菜

导读:家常炒牛肉一炒就老?大厨教你一招,牛肉不腥不老不柴,滑嫩适口

哈喽人人好我是老左,一个爱研究美食的90后。牛肉是生涯中最常见的肉食之一,营养厚实,牛肉内里的氨基酸身分异常靠近人体的需要,冬天多吃一点可以驱寒暖胃,强身健体。今天上午去超市花了100块钱买了2斤半牛后腿肉,打折后和到了40元一斤,不知道人人那里的价钱怎么样?

牛肉平时除了涮暖锅之外,最常见的就是家常小炒牛肉了,香辣爽口,开胃下饭,然则许多的同伙都炒欠好,做出来又柴又硬,吃起来还塞牙。今天老左就教你一招,只要记着这两个小技巧,做出来的牛肉不老不柴,滑嫩适口,来看看详细是怎么做的吧!

做法:

1,准备好一块牛肉逆着纹路切成硬币巨细的薄片,这样炒出来的牛肉不会发柴。

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