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中国世界杯预选赛2022赛程时间(www.9cx.net):天一热就想吃这菜,鲜嫩解暑营养高,蒸10分钟出锅,浇上料,真香

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炎天的茄子总是水嫩水嫩的,是我喜欢的食物之一,稀奇是紫色的茄子,这几天去菜场看到内陆茄子也上市了,买点回来不管怎么做都好吃,茄子的口感软绵,吃起来肉乎乎的,营养也异常厚实,富含维生素C和皂草甙,茄子皮又含厚实的花青素,可以很好为人体做弥补。

茄子做法许多,煎炒烹炸都能烹饪出鲜味,炒茄子着实是太油腻了,显然不适合在炎天吃,而且天气炎热,天天闷在厨房做午餐也是一大挑战,往往菜做好端上桌,自己也大汗淋漓,以是该来点简朴的做法,我今天先容的这道蒜蓉蒸茄子,烹饪的方式是简朴的,可是味道却很厚实,不用过多的摒挡手段,吃的就是这个原汁原味!最适合没胃口懒得做饭的炎天了啦!喜欢的同伙不妨也来试试。

蒜蓉蒸茄子

【质料】:茄子 2根、生抽 2勺、蚝油 2勺、白糖 1茶匙、水 小半碗、蒜 适量、葱 适量、

睁开全文

【做法】:1、整只茄子带皮洗净,茄子不用去皮,内里含有很厚实的花青素。切成段后对半切开,蒸锅上汽后放入茄子,蒸10分钟把茄子蒸软(凭证茄子巨细和火力巨细适当调整时间,茄子可用筷子插穿就示意熟了);

2、蒸茄子的同时准备调料,这是本道菜的要害,小米椒剁碎,葱切成葱花,蒜拍烂后剁碎,蒜末最好用清水洗一下,这样炒时不会粘锅;

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3、起锅热油(不介意胖的,油可稍多),小火,入蒜蓉翻炒出香味;

4、蒜呈半透明状,加入半碗清水,生抽、蚝油和少许白糖,再放入切碎的小米椒炒匀。自己尝尝咸淡,可以比平时炒菜咸一些,由于要放到茄子上的。

5、用筷子将蒸熟的茄子从中央一分为二,茄子内里翻过来朝上铺开,趁热浇上炒制好的蒜蓉酱料平均的涂抹在茄子上,撒上葱花,蒜蓉蒸茄子就做好啦。

简朴快速又鲜味,一盘茄子可以吃两碗米饭。简朴的食材只要专心烹饪也是异常鲜味的!

【小提醒】:

1、关于调汁,天南地北每小我私人口味纷歧样,酱汁的调配可以凭证小我私人口味,可以凭证自己喜欢撒上一些胡椒粉、十三香等,不外我以为就这样已经异常好吃了

2、建议选择长条茄子最佳,颜色太深的圆茄子皮厚,带皮吃口感会没那么好

3、茄子属于性凉食物,若是最近肠胃不适,就要少吃些,否则会加重肠胃的肩负。

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