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荔枝为何会提前上市?是否会影响口感?这背后的原因是什么呢?

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妃子笑是中早熟优质荔枝品种之一,又名玉荷包、落塘蒲,其果大、肉厚、色美、核小、味甜,深受消费者青睐,加之早熟长势良好和优越的口感。妃子笑这2年在电商平台迅速走红,即使卖到24元1斤也深受许多网友的追捧。

岭南作为我国重要的荔枝产地之一,除妃子笑外,岭南还有其他品种荔枝。为提升经济效益,当地果农会选择提前上市荔枝,那么荔枝提前会对口感有影响吗?

荔枝原是产于我国南方的一种水果,从海南岛和廉江发现的野生荔枝林中我们可以见证。汉代南越王赵佗,曾向汉高祖进贡荔枝,岭南荔枝始入中原。故仅从那时算起,岭南荔枝的栽培足有2000年以上。

除岭南外,闽蜀荔枝也很有名。论者每就此三地所产者争其高下:粤闽荔枝实相伯仲,蜀荔稍逊。若论荔枝栽培之久、种地之广、品种之优之多,当推岭南。唐代杨贵妃嗜食鲜荔,玄宗每岁令人飞骑以进,十里一止,五里一埃,颠坑仆谷,惊尘溅血,人民不堪其苦。

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所取鲜荔是蜀产抑粤产,颇多争议,置而不论可也。岭南荔枝之培植,首推广东。广东除粤北数县外,其余各市县皆有荔枝栽培。其中以广州郊县及佛山、惠阳、汕头、海南所产甚丰。广州城西荔枝湾一带,是历代盛产荔枝之地。南北朝时,已有成片荔枝洲出现。

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到清代,荔枝者数千家,荔熟时红云十里。广东荔枝有六十余种,常见者有三月红、水东、黑叶、妃子笑、桂味、糯米及准枝。三月红(玉荷包),绿如玉,带红色,或淡红,最早熟,农历三月即现红色,果大核大,肉厚微酸。黑叶、妃子笑、桂味俱中熟种。

黑叶,农历五月熟,果皮深红,肉厚而甘,间有小核者。妃子笑,艳红色,果大。桂味,淡红色,果中等。两者裂片都细密,裂峰尖锐刺手,肉厚核小,甘甜爽脆,香气浓郁,实为上品。糯米糍,艳红色,果大,裂片疏而大,隆起无刺,肉厚核小,甘甜多汁,多食则腻。

淮枝,深红色,裂片大而平,肉甘而不酸,产量最高。两者俱晚熟。增城挂绿为珍稀品种,其果皮缝合线深而绿,传说为仙人挂线于树而成。果农取红丝束两果,置透明小盒中出售,为送礼珍品。

此外,有新兴之香荔,体积较他种略小,核则细如绿豆,肉脆、味甘,亦为岭南名种。在众多荔枝品种中,小编最喜欢吃的妃子笑,每年上市的时间都会购买。关于妃子笑有一个问题值得我们探讨,妃子笑在未完全成熟的时候提前上市。

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